ブラジル
Brazil Guariroba Yellow Catuai Anaerobic Black Honey Light Roast
RED POISON COFFEE ROASTERS
¥ 3540(200g, 税込)
¥266/1杯当たり(15g)
ライトロースト
ブラジルの逆襲 第3弾!
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国。しかしながら高級なスペシャルティのイメージはまだまだ薄いのではないでしょうか。
Guariroba – グアリロバ農園では独自に最新の精製法が研究され世界的にみても大変ユニークかつ高品質のものが生産されています。
今回ご紹介するのはイエローカツアイのアナエロビック・ブラックハニープロセス
口に含むとグアリロバ農園のテロワールとも言えるカモミールや爽やかなシトラススパイシー感と共にバレンシアオレンジ、トロピカルフルーツ、黒糖のような甘さが感じられます。
初めて口にする人は従来のブラジルコーヒーのイメージを覆すグアリロバの華やかさと美味しさにきっと驚くことでしょう!
他のグアリロバ農園の銘柄と比べるとシトラススパイシーが控え目ですが替わりにオレンジ感があるのが特徴でバランスが良いです。
詳細情報
フレーバー | カモミール, バレンシアオレンジ, トロピカルフルーツ, 黒糖 |
品種 | Yellow Catuai |
精製方法 | Anaerobic Black Honey |
生産国 | Brazil |
地域 | Do Amparo |
農園 | Guariroba |
標高 | 1100m |
焙煎したロースター
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神奈川
RED POISON COFFEE ROASTERS
理想の美学とクラフトマンシップを形に。 自作焙煎機で作る赤く輝く美しい味。 神奈川県座間市さがみ野。この街にどこか異彩を放つ店を構えるRED POISON COFFEE ROASTERS。 創業者である森藤さん独自の世界観と美学で作られる唯一無二のコーヒー空間がそこには広がっている。 店舗に鎮座する大型焙煎機SOLIDは設計から制作までオーナー自らが行った完全オリジナルの焙煎機。趣味の延長からオープンさせたロースタリーは紛れもないオーナーのセンスでお客様をコーヒーで楽しませる。そんなコーヒーのエンターテイナーである森藤さんにインタビューを行い、彼自身のクラフトマンシップをご紹介しよう。※文中敬称略
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