名門イパネマ農園は、２０２３年度カップ・オブ・エクセレンス（コーヒーの品評会）で２部門で１位を獲得するという快挙を成し遂げました。

イパネマ農園のコーヒー豆は点数別で Edition が別れており、本ロットはS C Aスコア８７点以上の最高位Blue Editionのものになります。

イパネマ農園の中でも一番標高の高いH53区画で収穫された新品種パライソ種（イエロー・カツアイとハイブリット・チモールの交配種）の完熟チェリーのみを新製法のワイルドファーメンテーション・ナチュラル（天日乾燥中にチェリーをブルーシートで覆い化学反応を進める）で仕上げています。

優雅なオレンジの花のイメージ、クリーンでオレンジ、ジューシー、アップルの酸味、ブラウンシュガーの甘さが長く続きます。

詳細情報

フレーバー	オレンジ,ジューシー,アップル,ブラウンシュガー
品種	イエロー・パライソ
精製方法	ドライ・アナエロビック
生産国	ブラジル
地域	サル・デ・ミナス
農園	イパネマ農園
標高	1185-1276m